Wie sieht Ihr Tag während der Saison aus? Mein Tag beginnt zwischen 05:30 und 06:30 Uhr. Wir sind hier im Haus mit zwei Mitarbeitern für bis zu 50 Gäste zuständig. Wir haben ja keine Restauration, aber wir bieten nachmittags Kaffee und Kuchen an. Ich backe total gerne und die Kuchen erfreuen sich großer Beliebtheit bei den Inselgästen.
Das heißt, Sie empfehlen einen Tag auf Neuwerk zu verbringen und anschließend Kaffee und Kuchen bei Ihnen auf der Terrasse zu genießen?Und welchen Kuchen essen die Gäste am liebsten? Richtig, genau! Ich mache viel mit Streuseln und habe vier Standardkuchen und -torten, die wir immer gerne anbieten. Dazu gehört z.B. die Ostfriesentorte, auch wenn Neuwerk ja nicht mehr so ganz zu Ostfriesland zählt. Aber da sind wir mal in diesem Fall großzügig, denn die Gäste lieben einfach diese Torte.
Wie sieht für Sie ein perfekter Ausflugstag auf Neuwerk aus? Was sollte man unbedingt machen? Natürlich bei uns Kaffee trinken und Kuchen genießen (lacht)! Und dann auf Bernstein-Suche am Strand gehen und den Tag in der Natur erleben.
Wer kommt als Gast nach Neuwerk und ins Haus Seeblick? Es gibt echte Stammgäste! Manche bleiben nur eine Nacht, das finde ich persönlich zu wenig. Zwei Nächte muss man schon auf der Insel bleiben. Und ich habe Gäste, die Ostern, Pfingsten, im Sommer oder im Herbst für zwei Nächte bleiben. Dann gibt es noch die Menschen, die einmal im Jahr eine Woche oder sogar 14 Tage bleiben. Wir haben ja auch Apartments und Ferienwohnungen, da bietet sich solch ein längerer Aufenthalt an. Wir freuen uns, wenn die Pension voll ist und die Gäste zufrieden sind. Das ist echt toll!